Машина планетарная взбивальная «МПВ-100» (с частотным преобразователем)
предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных, сливочных кремов и д.р.) и замеса дрожжевого теста в кондитерских цехах и предприятиях общественного питания.
При приготовлении дрожжевого теста применяется месильный орган (крюк). Дрожжевое тесто готовится безопарным способом. В дежу вливают подогретую до температуры 35-40 °С воду предварительно разведенные в воде дрожжи, сахар, соль, добавляют меланж или яйца. Месильный орган устанавливают в выходной вал с внутренним присоединительным диаметром Ф28 мм. Второй вал с присоединительным размером Ф 27 мм с числом оборотов 318 об/мин (III- скорость). Эта скорость предназначена для взбивания воздушных полуфабрикатов (белково –сахарных смесей) взбивателем прутковым.
Таким образом машина МПВ-100 с частотным преобразователем имеет 3 рабочие и одну вспомогательную скорость .
Вращение месильного органа до 318 об/мин
Комплектация: 1 или 2 дежи
Насадки: венчик, крюк, лопата
предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных, сливочных кремов и д.р.) и замеса дрожжевого теста в кондитерских цехах и предприятиях общественного питания.
При приготовлении дрожжевого теста применяется месильный орган (крюк). Дрожжевое тесто готовится безопарным способом. В дежу вливают подогретую до температуры 35-40 °С воду предварительно разведенные в воде дрожжи, сахар, соль, добавляют меланж или яйца. Месильный орган устанавливают в выходной вал с внутренним присоединительным диаметром Ф28 мм. Второй вал с присоединительным размером Ф 27 мм с числом оборотов 318 об/мин (III- скорость). Эта скорость предназначена для взбивания воздушных полуфабрикатов (белково –сахарных смесей) взбивателем прутковым.
Таким образом машина МПВ-100 с частотным преобразователем имеет 3 рабочие и одну вспомогательную скорость .
Вращение месильного органа до 318 об/мин
Комплектация: 1 или 2 дежи
Насадки: венчик, крюк, лопата
- Бренд
- Станкостроитель
- Напряжение
- 380/400 В
- Потребление электр. в сутки, кВтч
- 3,0
- Объем варочного сосуда/чаши/дежи, л
- 100
- Вес нетто, кг
- 270
- Размеры без упаковки (Д*Г*В), мм
- 1050*780*1380
Цены на сайте носят ознакомительный характер и не являются публичной офертой. Окончательная цена может отличаться от указанной как в меньшую, так и в большую сторону, в зависимости от комплектации оборудования, личных предпочтений заказчика, действующих акций. Просим уточнять цены на продукцию, А ТАК ЖЕ НАЛИЧИЕ ОБОРУДОВАНИЯ, у наших менеджеров.